Когда я прикасаюсь к устройству смартфоном, появляется экран выбора приложения.

Если на смартфоне установлено другое приложение NFC, при касании устройства смартфоном может появиться экран выбора приложения.
В этом случае выберите "NFC Easy Connect".
Установите "NFC Easy Connect" в качестве приложения по умолчанию, чтобы в следующий раз оно запустилось автоматически.