Почему в темных условиях снижается скорость непрерывной съемки?

Для сохранения характеристик экспозамера в диапазоне экспонометра.
Даже если выбран режим ручной установки экспозиции, она может уменьшиться, поскольку работает экспозамер в ручном режиме (Metered Manual)*.

(*) Экспозамер в ручном режиме (шкала EV в режиме ручной настройки экспозиции)

Шкала EV на ЖК-экране и в видоискателе показывает разницу между стандартной экспозицией (0,0 EV), определенной экспонометром фотоаппарата, и заданной экспозицией, которая определяется значениями выдержки и диафрагмы, установленными фотографом.