Можно ли удалить информацию о сопряжении только для одного устройства?
Нет, удалить информацию о сопряжении с данным устройством только для одного устройства невозможно. Для удаления информации о сопряжении требуется сбросить настройки. При сбросе настроек этого устройства все информация о сопряжении удаляется.