Можно ли переключиться на другую камеру, когда пульт ДУ Live-View и камера соединены по Wi-Fi?
Нет, нельзя.
Если вы хотите соединить пульт ДУ Live-View с другой камерой, прежде разъедините соединение Wi-Fi, а затем переключитесь на другую камеру, в меню выбора устройства Wi-Fi.